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問題 【未准父母】  【歸檔】11年03月22日

求糖酥丸子的做法,好想自己做

問題描述 一次在小館子裡吃了一道糖酥丸子,好好吃啊,特別想自己學做著吃,聽說營養也很豐富的,有沒會做的巧手媽媽,教教我吧
網友回答
 最佳答案 是很有營養的一道菜,我也挺喜歡吃的,具體做法如下【主料】肥豬肉100克。【配料】雞蛋黃60克。【調料】白糖100克,麵粉75克,香蕉精少量,植物油1000毫升(實耗75 毫升)。【制法】先把豬肉放在水中煮至半熟,取出待涼後切成小碎丁,和雞蛋黃、麵粉伴勻,做成肉餡。用微火燒熱油鍋後,將用肉餡做成的小丸子。放進油鍋,待炸至呈金黃色時,撈出控油,再將白糖倒入炒鍋裡,加入少許香蕉精及水,把糖熬成糖汁,待快能抽絲時,把炸好的丸子倒入糖鍋裡,用勺緩慢攪動,使每個丸子都沾上糖汁,即可裝盤上桌。【營養】每100克肥豬肉含維生素A 46微克,鈣2毫克,蛋白質1.5克,鐵1.1毫克,鋅1.1毫克。每100克雞蛋黃含維生素A 159微克,蛋白質12. 7克,維生素E1.32毫克,鑽59.3毫克,鐵1.75毫克,還含有鋅,雞蛋黃的營養成分含量要比整個雞蛋高。此菜有利於人體補充維生素A及鈣、鐵等。
2011年03月22日 00:00

糖酥丸子的做法詳細介紹 菜系及功效:魯菜 低溫環境作業人群食譜 口味:甜味工藝:掛霜 糖酥丸子的製作材料: 主料:肥膘肉250克 輔料:雞蛋黃100克 調料:小麥麵粉200克,白砂糖150克,植物油80克 糖酥丸子的特色: 丸子雪白,甜香酥口。 教您糖酥丸子怎麼做,如何做糖酥丸子才好吃 1.豬肥肉切0.2釐米的丁,加入雞蛋黃、麵粉拌勻,擠成直徑1.5釐米的丸子,放溫油中慢火炸透呈淺黃色,滲出丸子記憶體的肥油。 2.淨勺內加清水75克,加白糖用慢火攪炒至掛霜火候,倒入丸子,離火不斷顛翻,使丸子周身粘糖汁,冷卻後滴香蕉精即成。 糖酥丸子的製作要訣: 因有過油炸制過程,需準備植物油約1000克。 小帖士-食物相克: 肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。 雞蛋黃:雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

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  • 銀魚餃的製作材料: 主料:豬肉(肥瘦)250克,銀魚250克,韭黃100克,小麥麵粉250克 調料:鹽4克,味精1克,胡椒粉1克,香油10克,雞蛋75克 銀魚餃的特色: 銀魚細嫩,韭黃飄香,實實在在的幸福美味! 銀魚餃的做法: 1.將魚洗淨,用幹布吸幹,在銀魚內放鹽2克、味精、胡椒粉、麻油攪拌入味。 2.韭黃洗淨切粒,加少許鹽拌和,再與銀魚、鮮肉餡一起拌勻即成銀魚餡。 3.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起,揉搓成麵團,再將麵團分小塊,再擀成面皮,備用。 4.擀好的面皮中包入餡,捏好,包成餃子,以常法煮熟食之。

  • 1 準備好原料。2 茄子切長條,放入加一點鹽的清水中浸泡15分鐘左右。3 蔥薑蒜切末待用。4 鍋燒熱放油。5 切條瀝幹水分,放入鍋中煎至變軟,取出待用。6 鍋洗淨,放油,爆香蔥薑蒜末。7 加入甜麵醬炒香。8 倒入料酒,加適量的水。9 加入茄條,生抽,白糖,一點鹽燒開。10 轉小火燜燒至入味,加適量水澱粉勾芡。11 吃時撒香蔥即可。

  • 想問下你們家寶寶多大了啊,如果小寶寶是很小的話,還是不建議這麼早吃陽澄湖大閘蟹,陽澄湖大閘蟹雖然營養價值很高,但是畢竟對於小孩子來說寒性還是比較大的。如果你家寶寶3歲以上能自己吃飯了的話,那我就教你做這道陽澄湖大閘蟹蟹肉粥,既營養又美味的。1、將陽澄湖大閘蟹洗乾淨2、把陽澄湖大閘蟹蒸熟之後取蟹肉3、白米粥蒸熟之後將蟹肉放入再煮十分鐘4、加蔥花和鹽調味,即可食用。怎麼樣,是不是很簡單啊!保證你家孩子會很開心。我也是參照你之前給我推薦的王氏水產陽澄湖大閘蟹的。真是非常謝謝你。

  • 胡蘿蔔泥 原料:胡蘿蔔1/8根,水2勺 製作方法:將胡蘿蔔蒸/煮軟後,剝皮; 用勺或研磨器碾成細泥,再加水拌勻。 注:胡蘿蔔泥中可以加一點黃油,不光口感好,而且有利於胡蘿蔔素的吸收。煮不熟熟,親可以切的塊太大,建議切成條好熟,

  • 這只是寶寶在探索世界的過程中發現的一個有趣的方式而已,只要大人不給出特別鼓勵或反對的反應,一般來說,寶寶的興趣堅持不了那麼長久,過段時間可能會玩別的了。

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